面粉茶果


材料:
300GM面粉
两粒鸡蛋
公鱼仔
东菇
大头菜
猪肉碎

做法:
  1. 一粒鸡蛋打响碗度,将蛋白同蛋黄打均匀,一半份量公鱼仔要去骨去肚,因为骨同肚如果唔去嘅话,炸之后吃就会带苦,东菇洗切片,大头菜洗切粒。
  2. 炒蛋,捞起,炸公鱼仔,捞起,之后将东菇,大头菜,猪肉碎全部一起炒 ,捞起。
  3. 剩底嘅一半份量公鱼仔落蒦炸,炸之脆身后,加水兼等滚,将公鱼仔捞起,丢,先熄火,汤底备用。
  4. 300GM面粉,一粒鸡蛋,汤底度捞起适量汤,全部一起瘥,瘥之唔粘身为止。
  5. 备用嘅汤底再开蒦,等水滚,瘥好嘅面粉加少量水,甘样会比较好捏,将面粉团捏一块块放落水滚后嘅汤底度,等熟,捞起。
  6. 最好,将之前已经搞掂嘅材料(蛋,公鱼仔,东菇,大头菜,猪肉碎)加上,热辣辣,香喷喷嘅面粉茶果,搞掂。