轻芝士蛋糕


材料:
奶油奶酪125克
黄油30克
鸡蛋3个
牛奶50克
低筋面粉30克
柠檬汁半粒
细砂糖50克

做法:
  1. 奶油奶酪同黄油分别放入微波炉解冻软化
  2. 软化之后嘅奶油奶酪根据顺序加入蛋黄,牛奶同黄油搅拌均匀,最后筛入低筋面粉,使用打蛋器搅拌至无颗粒,细腻同光泽嘅蛋黄奶酪糊就已经完成。
  3. 蛋白加入柠檬汁,分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发。
  4. 分三次将打发嘅蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中,搅拌均匀。
  5. 将搅拌均匀嘅蛋糕糊倒入模具中。
  6. 预热烤盘,烤盘中倒入热水,热水嘅位置大概模具一半左右,上下火150度,60分钟。
  7. 蛋糕出炉之后,先冷却后脱模,切细细块,可以享用。

德国猪仔酥饼



材料:
无盐黄油375克
糖粉150克
低筋面粉270克
马铃薯粉375克
奶粉30克
食用色素3滴
黑芝麻适量

做法:
  1. 无盐黄油加入糖粉用电动打蛋器打至乳白色。
  2. 之后根据顺序筛入低筋面粉,马铃薯粉同奶粉,搅拌均匀。
  3. 粉料倒入透明纸袋压扁,再放入雪柜冷藏20分钟左右。
  4. 预留适量粉料备用,其余嘅粉料分别搓18g圆形做猪仔身体, 之后将备用粉料加上红色食用色素,搓均匀,抽少许做猪仔鼻同耳,鼻用木筷子戳两个窿,最后加上黑芝麻做猪仔眼。
  5. 完成造型嘅猪仔酥饼放入预热嘅烤箱,烘烤150度20分钟,肥嘟嘟嘅德国猪仔酥饼出炉冷却之后,就可以入樽啦。

Botanica+Co Restaurant & Bar

同一个月份,我已经帮衬两次嘅餐厅,点解?因为无论系食物,服务,环境个人都非常“稀饭”,所以回头率偏高,价钱同一般cafe差唔多,绝对系同亲戚朋友聚会嘅好地方,大家不妨试一试

食物~除左Churros Donut Stack甜品实在甜至腻之外,其他食物都十分美味,个人偏爱Crispy Fish Tacos,外面系脆脆嘅薯片,里面系炸鱼肉加上味道酸酸地嘅配菜,好开胃,呢一间餐厅“猪脚”系Pizza,必吃 ★★★★☆
服务~记得第二次光临嘅时候,我地比预订时间足足提早一个小时到达餐厅,所以未能够第一时间安排位子俾我地,但系贴心地提议我地可以去对面cafe坐坐,影相打发一下时间,服务员仲提示我地咩位置影相超级靓,左影右影,非常热心,俾十个赞他 ★★★★☆
环境~地方几方便,饮茶饮酒都非常适合 ★★★★★


Root Beer Float @ RM 17.00

Iced Latte @ RM 16.00

Mango Milkshake @ RM 25.00

Kaffir Lime & Lemongrass Co @ RM 17.00

Mushroom Medley Soup @ RM 17.00

Crispy Fish Tacos @ RM 27.00

Tripled Cooked Hand-Cut Chi @ RM 18.00

Prawn & Mussel Bucatini @ RM 46.00

Pan-Fried Chicken @ RM 33.00

Sam Signature Laksa @ RM 39.00

The Fishermen @ RM 39.00

Pizza Cabonara @ RM 32.00

Churros Donut Stack @ RM 18.00

Lime Tart @ RM 22.00








Botanica+Co Restaurant & Bar
8, Jalan Kerinchi,
Bangsar South,
59200 Kuala Lumpur
Tel : 016-965 6422