蒙古鸡丁

 
材料:

全鸡腿肉:1-2只(切块)

蒜蓉:1tbsp

辣椒仔:2条(切粒)

牛油:2tbsp

腌制材料:

绍兴酒:1tbsp

盐:1/2tsp

胡椒粉:1/4tsp

麻油:1tsp

鸡蛋:1粒

木薯粉:2tbsp

自发面粉:2tbsp

调味料:搅拌均匀,待用

淡奶:200ml

泰式酱:3tbsp

辣椒酱:2tbsp

糖:1tbsp

盐:1/2tsp

黑胡椒粉:1/2tsp

做法:

  1. 将鸡块腌制至少2个小时或者隔夜
  2. 热油锅,炸至金黄色,沥干油,待用
  3. 热油锅,烧溶牛油,爆香蒜蓉同辣椒仔
  4. 倒入调味料,转细火,煮至浓稠
  5. 加入待用鸡块,翻炒均匀即可

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