客家蒸米粉

材料：
米粉三人份
蒜蓉适量
肉碎适量
冬菇四朵（浸泡食水，之后切丁，浸泡冬菇嘅食水备用）
虾仁适量
葱花适量

调味料：
鱼露1茶匙
生抽2茶匙
耗油1茶匙
胡椒粉适量

做法：

1. 首先将米粉浸泡食水至软化，之后准备一个圆盘，涂上油后，铺上米粉备用
2. 热油锅，爆香蒜，之后根据顺序加入肉碎，冬菇，虾仁，调味料同之前浸泡冬菇嘅食水，盖上锅盖焖煮至收汁即可
3. 将材料2铺上材料1，隔水蒸煮，水滚大火蒸3-5分钟左右，最后撒上葱花，搞掂