蒸香蕉蛋糕

材料：
5粒鸡蛋
500g香蕉
250g自发面粉
2小匙泡打粉
70g植物油

做法：

1. 香蕉用叉压成泥状，备用
2. 鸡蛋用电动打蛋器打发至乳白色，之后顺序加入香蕉泥，自发面粉，泡打粉同植物油拌匀至无颗粒状为止
3. 准备方形烤盘，底部铺上油纸，旁边扫一层植物油方便脱膜，之后倒入面糊，再盖上保鲜膜，保鲜膜上面叉几个小窿窿
4. 水滚大火蒸50分钟即可