咸蛋黄奶油酥饼

材料：
7粒咸蛋黄
200克无盐奶油（室温软化）
100克细砂糖
400克低筋面粉
1粒蛋黄
白芝麻

做法：

1. 咸蛋洗净，蛋黄取出蒸10分钟至熟，再压碎成粒状。
2. 软化无盐奶油用打蛋器搅拌成乳霜状，再加入细砂糖继续搅拌2～3分钟成为尾端挺立嘅奶油霜。加入压成粒状嘅咸蛋黄，搅拌至混合均匀。过筛低筋面粉分4～5次加入，用硅胶刀以切拌嘅方式混合成为柔软嘅面团。
3. 面团用手捏取10克一块，搓圆，间隔整齐放入烤盘中。面团表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。
4. 放入预热烤箱以150度上下火烘烤25分钟或直到表面呈金黄色即可。