法式红酒炖羊腿



材料:
4个羊腿
10克迷迭香
10克扁叶欧芹
1小匙盐
1小匙胡椒粉
2个大洋葱(切碎)
1粒蒜末
2个胡萝卜(切丁)
4汤匙番茄酱
2茶匙糖
600毫升红酒
1罐装切碎嘅西红杮
300毫升鸡汤(20克鸡精+300毫升水)

做法:
  1. 羊腿撒上适量盐同胡椒粉,腌制15分钟左右
  2. 热油锅,倒入适量橄榄油,将羊腿煎至朱古力色,盛起备用
  3. 热油锅,倒入适量橄榄油,顺序加入洋葱炒至半透明,蒜末,胡萝卜,番茄酱,糖,拌炒大概1分钟左右,最后加入红酒煮至红酒减少一半为止,盛起备用
  4. 准备一个四方铁盘,放入之前备用嘅羊腿,根据顺序加入西红杮罐头,红酒酱料,迷迭香,扁叶欧芹,盐,胡椒粉,鸡汤
  5. 搞掂之后放入烤箱170度,上下火,2小时,法式红酒炖羊腿~完成

和乐屋日本料理

位于Sri Petaling“天王巨星”,K王K后们绝对唔会陌生嘅地方,第一次帮衬呢一间日本料理,献俾我家契妈妈,“猪”她生日快乐,身体健康,快快乐乐

食物~选择多样化,而且仲提供一般日本料理难得一见嘅食物,例如:河豚,龙虾,马肉等等,食物唔普通,理所当然价钱唔普通,属于中上,但系可以尝试一下 ★★★★☆
服务~按“玲玲”唔需要三秒钟就已经出现,唱生日歌不单之笑容满脸,仲附上英文,华语,广东版本,无私奉献,哈~~~赞 ★★★★☆
环境~由于我地预订楼上厢房,所以隐秘度可以接受,起码唔会好像楼下大厅一样吵吵闹闹 ★★★★☆




















Warakuya Japanese Restaurant
1, Jalan Radin Tengah,
Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
Tel : 03-9055 3515

炸鸡翅


材料:
鸡翅10只
绍兴酒1茶匙
盐1小匙
素蚝油1茶匙
生姜5至10片
胡椒粉适量
Kentucky炸鸡粉1包
鸡蛋2粒

做法:
  1. 鸡翅洗净,加入绍兴酒,盐,素蚝油,生姜,胡椒粉反复拌匀,之后放入胶袋密封摆入雪柜腌制一日一夜
  2. 隔日,将鸡翅取出,根据顺序沾上Kentucky炸鸡粉⇢蛋液⇢Kentucky炸鸡粉
  3. 热油锅,将鸡翅炸至金黄色,捞起享用