黄酒面线

材料：
面线1包
麻油适量
鸡蛋4粒
姜1块
鸡胸肉1块
杞子适量
黄酒一碗

做法：

1. 首先将鸡蛋打至蛋液，姜去皮切丝，鸡胸肉切块
2. 热油锅，倒入适量麻油同蛋液，炒一炒上碟备用
3. 热油锅，倒入适量麻油，顺序加入姜丝同鸡胸肉，鸡胸肉炒至白色，再加入一碗水同杞子，等待水沸腾之后，加入黄酒同之前备用嘅炒蛋，即可上碟备用。（黄酒滚一滚即可上碟，如果唔喜欢太浓烈嘅味道，煮嘅时间可以稍微延长少少）
4. 准备一个干净嘅碗，放入面线，煲热水，将热水倒入面线内，稍微浸泡一段时间，就可以将面线捞起，加入之前备用嘅黄酒内，即可食用

西瓜发糕

材料：
自发面粉250g
发粉1小匙
幼糖120g
水230g
玉米油50g
黑芝麻少许
红，青色素少许

做法：

1. 除黑芝麻同红，青色素之外，将所有嘅材料拌匀，捞起1汤匙面糊倒入透明纸袋，再捞起1汤匙面糊加入青色素拌匀倒入透明纸袋，剩余嘅面糊加入红色素同黑芝麻拌匀，备用
2. 将红色面糊倒入锡纸杯内，7或8分满，之后分别将白色同青色面糊透明纸袋剪一个细窿，根据顺序将白色同青色面糊围圈圈挤响锡纸杯周边，首先用筷子沾上青色素响面糊上面画米字，最后用牙签响面糊中间画十字（小窍门：画十字可以成功另发糕发起来）
3. 水滚大火蒸20分钟即可 

改良版

• 经过研究之后，发现出错嘅地方响最后一个步骤，“根据顺序将白色同青色面糊围圈圈挤响锡纸杯周边”，正确嘅方法应该系挤响锡纸杯中间
• 由于第二次需要完成30只西瓜发糕，所以利用两个唔一样嘅蒸笼，发现煤气炉蒸嘅发糕只需要短短15分钟，相反电子蒸笼比较长时间，需要20分钟，所以时间上需要自己睇情况控制

蒜蓉芝士焗大虾

材料：
牛油适量
蒜5瓣
芝士碎适量
盐适量
黑胡椒适量
大虾2只

做法：

1. 蒜拍扁去衣切碎，大虾洗净
2. 准备一大锅，倒入水煮滚，将大虾放入沸水中，煮至熟，捞起，大虾对半切开，备用
3. 热油锅，倒入牛油，爆香蒜蓉
4. 烤盘铺上锡箔纸，摆上大虾，顺序将爆香蒜蓉，芝士碎，盐，黑胡椒撒上大虾，放入预热嘅烤箱中，200度，10分钟，即可上枱

烟鸭意大利面

材料：
烟鸭一包
盐适量
蒜适量
丸美屋Noritama调味料适量
意大利面条一把

做法：

1. 准备一大锅，倒入水煮滚，加入意大利面条，煮大概10分钟左右，感觉上面条已经软化兼且附有弹性就可以捞起来，过一过冷水，备用
2. 热油锅，倒入少许橄榄油，将烟鸭煎至熟，摆上去工作枱切厚片备用
3. 蒜切碎，平底锅倒入橄榄油，加入蒜末，炒一炒之后，加入之前备用嘅面条，最后加入适量盐同丸美屋Noritama调味料，即可摆盘（烟鸭同意大利面）上碟

泰式香柠蒸鱼

材料：
鱼1条
蒜3瓣
辣椒仔10条
香茅3支
青葱1束

调味料：
酸柑汁2粒
柠檬汁2粒
鱼露4茶匙
糖5茶匙
盐少许
水100ml

装饰：
芫茜1束
柠檬1粒

做法：

1. 将鱼洗净，蒜同辣椒籽切碎，香茅切段拍扁，青葱切段，全部调味料搅拌均匀待用，芫茜切段，柠檬切片
2. 烧热油，将蒜茸，辣椒仔同香茅倒入锅爆香，再加入调味料，煮至滚
3. 鱼放入蒸盘上，然后倒入岩岩煮滚嘅酱料，撒上青葱段
4. 大火蒸大概15分钟左右
5. 取出，铺上芫茜段同柠檬片，即可上枱

Mitasu Japanese Restaurant

第三次光顾它地嘅餐厅，虽然距离上一次已经系N年前嘅事情，但系依然保持水准，食物快靓正，唔错唔错，但系。。。唯一可惜嘅地方系宜家它地经已无供应生蚝，美中不足，不过，我呢一只回头“猪”点解依然N次光顾，实在系它地嘅价钱公道，食物新鲜，绝对令人欲罢不能，美色当前，实在诱惑啊～～～啊～～～啊～～～

Mitasu Japanese Restaurant

Central Plaza, 2506,

Jalan Sultan Ismail, Bukit Bintang,

55100 Kuala Lumpur.

Tel : 03-2110 2833

营业时间

Monday - Friday 11.30am - 3.00pm & 6.00pm - 10pm

Saturday - Sunday 12.00pm - 3.00pm & 6.00pm - 10pm