材料：
五花肉大概40-60块左右
五香粉1汤匙
细幼糖1茶匙
绍兴花雕酒1汤匙
粗盐适量
做法：
- 首先将五花肉清洗干净，翻到肉面将五花肉划开一段段，划至接近脂肪就必须停止
- 之后准备一锅食水，倒入五花肉煮至乳白色，捞起，使用纸巾或者干净嘅布将多余嘅水分吸干，再使用叉戳一戳皮面
- 五香粉，细幼糖同绍兴花雕酒拌匀，将调味料除左皮面唔能够涂上之外，均匀地涂上全部肉面，使用锡箔纸将肉面四周包起来，放入雪柜腌制一个夜晚
- 第二日，将已经腌制一个夜晚嘅五花肉由雪柜罗出来，皮面上面铺上粗盐，放入气炸锅进行第一轮烘烤180度45分钟，45分钟之后将皮面上面嘅粗盐清除干净，再放入气炸锅进行第二轮烘烤180度30分钟，出炉之后切一块块，酥酥脆脆嘅烧肉搞掂鲁
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