杨枝甘露

材料：
西柚1粒
芒果5粒
白砂糖50克
椰浆400ml
牛奶1 litre
西米300克

做法：

1. 西柚取果肉搓散备用，芒果取果肉，一半切成1cm左右粒状备用，一半放入搅拌机，加入白砂糖同椰浆高速搅拌至无明显粒状即可。
2.  锅中倒入水，大火煮沸腾，加入西米煮大约10分种左右，期间必须时不时搅拌一下，以免西米成为“一家人”，之后关火加锅盖焖5分钟左右，使用筛网过滤西米，再冷水冲一冲粘稠嘅胶质。
3. 最后将之前备用嘅西柚，芒果，芒果椰浆，牛奶，西米搅拌均匀，加上冰块，再放入雪柜冰镇一下，冻冰冰嘅杨枝甘露搞掂卢！