电饭煲鸡饭

材料：
2杯米+水（与煲饭一样）
1块鸡胸肉（斩小块）
5朵冬菇（浸软，切片）
2孖腊肠（去腊，切片）
1块咸鱼（切粒）
1块姜（切碎）
青葱粒
红辣椒粒

调味料：
2大匙生抽
2大匙蚝油
1大匙老抽
1大匙绍兴花雕酒
1/2小匙胡椒粉
1/2小匙糖
1/2大匙粟米粉

做法：

1. 鸡胸肉，冬菇，姜同调味料拌匀腌1小时
2. 米同水倒入电饭煲，煮至半熟水份略微收干，加入腌好嘅鸡胸肉，冬菇，腊肠同咸鱼拌匀，煮至饭同肉全熟
3. 加入1大匙黑酱油拌匀调色，盖上待饭收水（大约15分钟），将鸡饭装入碗，倒扣响碟中，撒上青葱粒，最后将红辣椒粒加上生抽作为沾料，即可食用