娘惹蒸三鲜

材料：
三鲜：啦啦，熟虾，苏东
洋葱1粒（切块）
羊角豆3条（切片）
番茄1粒 （切块）

娘惹材料：（全部使用搅拌机打至碎）
葱头仔8粒
蒜头5瓣
香茅3支（白色部分）
姜花2支
金枫叶20片
指天椒12条

调味料：（全部搅匀）
亚三膏200g + 水10汤匙（搅匀，过滤）
糖1汤匙
烘烤马来栈1茶匙
盐1小匙
酸柑汁3粒

做法：

1. 首先制做娘惹酱料，热油锅，爆香娘惹材料，之后加入调味料炒至均匀，捞起备用（P.S娘惹酱料可以放入雪柜保存1个月左右）
2. 三鲜洗净放入蒸盘，加入其余材料同5汤匙娘惹酱料，放入蒸笼大火蒸大概10分钟左右，即可上碟