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咖喱明虾煲

材料：

明虾20只左右

咖喱粉10克

椰浆200克

糖适量

盐适量

淡奶油100克

荷兰薯1个（切块）

洋葱1个（切块）

牛油10克

做法：

明虾洗干净，去虾须同虾线，然后准备其他材料，备用
热油锅，首先将牛油下锅融化，然后爆香洋葱，跟住根据次序放入荷兰薯同明虾，睇见明虾一开始变色之后，放入咖喱粉椰浆淡奶油，糖，盐，中小火慢慢焖，直到荷兰薯熟透为止，搞掂

P.S.温馨提示，个人觉得明虾应该最后先之放入较为理想，焖太耐明虾肉质就开始变硬变柴，焖唔够时间荷兰薯又硬翘翘，第一次挑战嘅咖喱明虾煲，满意度70%，希望下次可以稍微改进改进一下( *︾▽︾)

我的疫苗人生

接种疫苗人人有责

系~我终于收到疫苗通知，我同大少同一日同一个地方，但系唔同区域，他~Sinovac，我Pfizer，非常庆幸地我嘅疫苗品牌系Pfizer，听闻女人接种呢一个品牌好好，但系它嘅反射相对更大，对于我而言，有打好过无打

1st dose 25-Jul-2021 接种之后：打针嘅右手，一开始麻麻痛痛，之后越来越痛，疼痛嘅程度系稍微碰一碰就疼痛非常，连夜晚瞓觉半夜都痛醒，而且第一日夜晚一直觉得肚饿，秒变“嫦娥”，而且人一直觉得好攰好攰，所以一路吃一路瞓，立刻开启养猪模式，以上症状持续三日左右

2nd Dose 15-Aug-2021 接种之后：打针嘅左手，少许麻麻，没离开疫苗中心就开始头晕晕，隔日依然觉得头晕晕，人好攰好攰，早上仲伴着少少微烧，瞓左差唔多一日左右，人先之开始慢慢恢复元气

2021的巨蟹宝宝

呢一个2021认真难忘，基本上由头到尾都处响“关关关”嘅状态，大马嘅确诊人数由我嘅牛一开始由四位数冲上五位数，之后一直居高不下，日日十几二十千，闲，所以今年生日唯有低调地静静地渡过，毕竟呼吸着，仲可以睇见自己嘅亲人健健康康，已经系一种幸福，希望疫情可以快快离开，还我地一个正正常常嘅生活，Stay Home Stay Safe

我家大少嘅生日礼物~Huawei Watch Fit

我家粑粑麻麻嘅生日餐

我家贝贝Ling Yi姐姐嘅生日餐

我家粑粑麻麻嘅生日餐

我家闺蜜阿琪嘅生日礼物~健康水晶

我家大少嘅生日蛋糕

我家大少嘅生日餐

我家大少嘅水果餐

我家契妈咪嘅红包

我家安人嘅生日礼物~Delfino Pankeki早餐机

***以下专程为大家介绍一下呢一个生日礼物嘅强大，超级无敌好好用***

威化饼

培根芝士鲷鱼烧

鸡胸扒竹炭威化饼

冰淇淋威化饼

巧克力甜甜圈

芝士香肠面包

2021年1月5日：一家人开始经历连续14日嘅煎熬，下午5时30分左右，我家大少与细少被告知家翁在家中昏迷不醒，马上联络救护车接送至Gleneagles医院，一开始以为老人家老中风，直至晚上8时30分左右，医院报告证实Covid-Positive，而且肺部已经感染细菌，情况唔乐观，当时候嘅第一个反应，晴天霹雳，直接懵逼，之后。。。一连串嘅联络电话，一晚上嘅无法消停，发现原来自己接触嘅亲朋戚友好像一幅幅骨牌，一面倒

2021年1月6日：早上经由保安人员安排特别通道至停车场，我接我家妈咪一起去Bp Healthcare安排第一轮Covid-鼻咽与唾液嘅检验，报告需要等待24~48小时左右，而大少去Gleneagles医院安排家翁转院至Sungai Buloh Icu Ward，回家之后开始我地连续9日嘅隔离生活

2021年1月7日：心情高潮迭起嘅一日，下午3时大少细少报告Negative，晚上7时家婆契妈咪报告Positive，晚上10时我，我家爸比，妈咪，细少老婆仔报告Negative，由于存在14日潜伏期，我地唯有继续居家隔离。屋企三个老人家感染Covid，一个依然处于昏迷状态，两个在家中时好时坏

2021年1月8日：家婆Covid症状越来越强烈，发烧，心口疼痛，家翁情况持续恶劣中，氧气机需要供应至100%先之能够支撑

2021年1月9日：唔知道是否系连续数日瞓唔安食唔落嘅关系，喉咙疼痛非常，加上夜晚咳嗽不停，开始担心自己是否中招，唯有不停对柠檬水咳嗽水Vitamin C之类

2021年1月11日：家婆连续高烧3日，3日前已经开始不停联络救护中心，由于救护车短缺，迟迟无办法安排得到救护车，开始呼吸困难，无办法进食，直至今日先之接送至HKL中央医院进行隔离，之后家婆开始失联两日，处于昏睡状态

2021年1月14日：第9日/第2次踏出家门，与之前一样预先联络管理层经由保安人员安排特别通道至停车场去KKM做第2次Covid-Drive Thru检验。家中第三位老人家~契妈咪被医护人员接送至Serdang MAEPS医院进行隔离，被告知呢一间隔离中心环境恶劣，大少唯有求助KKM希望可以安排契妈咪居家隔离。下午3时左右，Sungai Buloh Icu Ward医生每一日跟进家翁情况嘅电话准时报道，每日情况越来越恶劣，依然昏迷不醒，肺部细菌聚一团，开始攻击其他细胞，而且如今氧气机已经无办法帮助他进行正常呼吸，短短几个小时已经由100%跌至60%，可能挨不过今晚，希望我地家人可以考虑放弃急救，以免他继续受罪，医生吩咐我地联络家人半个小时之后Video Call俾我地睇一睇家翁最后一面

2021年1月15日：11时契妈咪批准出院，12时家婆批准出院，1时30分Sungai Buloh Icu Ward医生告知家翁已经离开人世，希望家人可以尽快领他嘅遗体出去处理身后事，但系目前我家两位老人家岩岩出院，而我地几个禽日嘅2nd Report需要3日时间处理，最后大少唯有再求助KKM帮忙，终于响当晚8时全部报告Negative

无法改变尘埃落定嘅结局

只系错过嘅人心却念念不忘

冬至最后一张全家福

2021年1月16日：家婆与殡仪馆负责人去Sungai Buloh Icu Ward办理手续同领家翁嘅遗体出来，而我地去KKM剪手环罗报告，再赶过去火化场处理身后事，鉴于当前正值Covid疫情特殊时期，丧事从简，并无举行任何悼念仪式

心坟不过社

一路走好早登极乐

绿色清明文明扫墓

P.S.呢一段隔离期间看尽人生百态，每一日家人病情反反复复，自己处于隔离中嘅爱莫能助同睇唔见家人嘅煎熬心情，感恩亲朋戚友嘅不离不弃同不求回报嘅帮忙，无间断嘅慰问电话，仲有每一位素昧谋面，站在一线努力抗疫，尽心尽力照顾我地嘅医护人员，我与家人深深感恩生命中遇见你地【隔离病毒，不隔离爱】。落井下石之人，生活很短，未来很长，感恩你令我地成长，但愿下辈子我们相遇不相逢