西瓜发糕

材料：
自发面粉250g
发粉1小匙
幼糖120g
水230g
玉米油50g
黑芝麻少许
红，青色素少许

做法：

1. 除黑芝麻同红，青色素之外，将所有嘅材料拌匀，捞起1汤匙面糊倒入透明纸袋，再捞起1汤匙面糊加入青色素拌匀倒入透明纸袋，剩余嘅面糊加入红色素同黑芝麻拌匀，备用
2. 将红色面糊倒入锡纸杯内，7或8分满，之后分别将白色同青色面糊透明纸袋剪一个细窿，根据顺序将白色同青色面糊围圈圈挤响锡纸杯周边，首先用筷子沾上青色素响面糊上面画米字，最后用牙签响面糊中间画十字（小窍门：画十字可以成功另发糕发起来）
3. 水滚大火蒸20分钟即可 

改良版

• 经过研究之后，发现出错嘅地方响最后一个步骤，“根据顺序将白色同青色面糊围圈圈挤响锡纸杯周边”，正确嘅方法应该系挤响锡纸杯中间
• 由于第二次需要完成30只西瓜发糕，所以利用两个唔一样嘅蒸笼，发现煤气炉蒸嘅发糕只需要短短15分钟，相反电子蒸笼比较长时间，需要20分钟，所以时间上需要自己睇情况控制